你會否過度酸化?

何謂pH值？它是一個評估系統。pH是potential of hydrogen的縮寫，代表「氫離子濃度」，其數值可顯示液體的酸鹼度，通過測量氫離子在液體中的濃度來決定。任何液體的pH值都是介乎0與14之間，中間值是7。pH值小於7是酸性；大於7則是鹼性。例如：電池酸液和醋這兩種酸性很高的液體，它們的pH值處於低數值的一端；另一方面，蘇打粉和阿摩尼亞的鹼性都很高，pH值則位於高數值的一端。同時，純水的pH值是7，不酸也不鹼。

維持身體的酸鹼度平衡

您的身體也有一個pH值。事實上，全身每一種體液都各自有一個pH值。成人的體重大約有六成是液體所組成。這些體液充斥於細胞之中、細胞之間的空隙等等。體液會是中性、酸性或者鹼性。可以確定的是，如果這些體液的pH值都是中性 (7.0)，即是不酸不鹼的話，身體的機能運作會處於最佳狀態。血液祇佔全身體液的一小部份，卻例外地偏向鹼性 (pH值為7.3至7.4)。切勿將胃的強酸性或者大腸的酸性混為一談，因為腸胃相對於體內組織屬於完全不同的系統。

除了血液和消化系統之外，其他的體液 (佔體重大約60%) 應該保持中性。如果這些體液變成酸性，就會成為刺激性物質。一旦六成的身體組織變得不安定，那麼餘下的四成組織就會陷入一種慢性的病態。

身體如何酸化？

人體本身有天然機制來排除酸性物質，足以應付人體在轉化能量和修補細胞的過程中所產生的天然酸性物。可是，不良飲食習慣帶來的額外酸性物質令到身體被積壓的酸質所淹沒。這個pH值 (酸鹼度) 對於活組織來說是相當重要的。

體質過酸會有甚麼後果？

日本人認為那些退化性疾病諸如骨質疏鬆、癌症、關節炎等等，基本上都是由於「酸中毒」：身體太酸！根據見證，不同的健康問題由頭皮屑與腳趾上的真菌，以至糖尿病與癌症，都可經由達成恰當的酸鹼平衡來緩和，甚至在某些案例中問題會完全消失。

已酸化的身體對於病毒細菌來說是一個樂園，它們可以進入並繁衍不息。當細菌病毒不斷在體內滋長時，就會精力缺乏、經常生病和身體疼痛。若果對於酸性體質置諸不理，健康情況就會惡化，細菌或病毒最於演變成嚴重疾病。

相反，細菌和病毒會在鹼性環境中滅亡，因為pH值已達至平衡或鹼性的身體環境並不適合病毒細菌定居和繁衍不息。所以，細菌或病毒不會進入一個鹼性的身體，然後不斷繁殖並且演變成嚴重疾病。歸根究底，我們需要針對身體酸化的原因採取適當行動。不良的飲食習慣並非唯一的原因，還有每天從不同媒介攝入體內的各種污染物、毒素和化學劑等，都在不停侵害身體。